Lot dégustation 80/20 - Nos meilleurs

Lot de dégustation 

4 Sachets x 500g en grains

Les mélanges fins de ce pack de dégustation ont tous une teneur en Arabica de 80% et une teneur en Robusta de 20%. Ils combinent des notes douces et légèrement fruitées avec des arômes acidulés de noix. Chaque variété de grains est torréfiée séparément afin de faire ressortir au mieux leurs caractéristiques respectives. Habilement combiné dans un mélange bien pensé de 80/20, il est un véritable trésor du monde du café. Ni trop acide, ni trop acidulé, mais juste bon et équilibré. Beaucoup des meilleures ventes de notre site sont basées sur ce rapport de mélange. Pour un Italien, c'est le rapport classique de grains qu'il préfère boire en expresso dans le bar du coin.

Il en va de même pour les délicieux cafés de ce set. Dans des emballages pratiques de 500g, sont idéaux pour la dégustation et l'échantillonnage.

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Avanti ANINA - 500g en grains

Composition : 80% Arabica / 20% Robusta

Anina de Avanti est un café merveilleusement équilibré. Les grains arabica apportent un léger arôme de noix et les grains robusta s'affinent avec de délicates notes de chocolat noir. Les grains bruts sont lentement et délicatement torréfiés dans un torréfacteur à tambour. Ainsi, l´acidité est quasiment inexistante. Cela signifie que vous pouvez déguster l'Anina pur en espresso. Il est également délicieux comme base pour cappuccino ou latte macchiato. Ce café est simple à préparer, c'est-à-dire qu'il convient à tous les types de préparation imaginables. Que ce soit dans un porte-filtre, une cafetière italienne ou une machine à café automatique, Avanti Anina fait bonen figure partout.

Caffè Ottolina CLASSICA - 500g en grains

Composition : 80% Arabica / 20% Robusta

500g est le format idéal pour la dégustation. Bien sûr, il a tous les merveilleux avantages de son grand frère de 1kg. Les grains arabica et robusta, récoltés à la main en Amérique et en Afrique centrale, en constituent la base. Arrivés à Ottolina à Milan, ils sont à nouveau lavés puis délicatement affinés dans le torréfacteur à tambour. Ce produit est le résultat de plus de 70 ans d'expérience en matière de torréfaction et cela se ressent lors de la dégustation. Aucun arôme ou nuance n'est laissé au hasard, tout est parfaitement équilibré. Le Classica a des notes chocolatées fines pour le coté amer et des notes fruitées pour le côté doux. Les grains robusta qu'il contient donnent un coup de fouet particulier et offrent une excellente crème sur votre espresso. Ce café vaut non seulement la peine d'être tenté, mais il est aussi un véritable must pour tout amateur.

Carroux CLASSIC - 500g en grains

Composition : 80% de grains Arabica / 20% de grains Robusta

Ce blend acclamé par la critique ne vient pas d'Italie comme d'habitude, mais du magnifique nord de l'Allemagne, Hambourg précisement. C'est ici qu'Ulrich Carroux a fondé sa propre torréfaction en 1998 et qu'il nous fournit depuis lors un excellent café. Mr.Carroux lui-même écrit : "Avec cet espresso, nous avons trouvé le café parfait. Une telle qualité signifie que l´on en consomme moins, mais on le savoure davantage." Le mélange Classique est un mélange traditionnel 80/20, composé de pas moins de 7 variétés de cafés différents provenant des meilleurs pays producteurs de café du monde. Son harmonie parfaite est complétée par un caractère velouté, doux et épicé. Les grains de robusta assurent une crème épaisse dans la tasse. La teneur en caféine est moyenne. Ce chef-d'œuvre se déguste comme un simple café ou dans un cappuccino.

 Quarta Caffè AVIO ORO - 500g en grains

Composition : 80% Arabica / 20% Robusta

Les couleurs du blend (mélange) très prisé AVIO ORO rappellent les uniformes du personnel/militaires de l'aéroport de Galatina en Italie.

Les grains de café sont torréfiés selon un procédé dit de séparation, dans lequel chaque type/variété de grain est torréfié en fonction de son point de torréfaction idéal. Quarta Caffè utilise à cet effet un torréfacteur traditionnel dôté d´un tambour rotatif, dans lequel le café est torréfié lentement et doucement.

La crème se présente comme nous l´aimons - dense, crémeuse et de belle consistance. Les grains Arabica lui confèrent un arôme fin et délicat.