Torréfacteur de la semaine : La Genovese 10% de réduction jusqu'au 27 Mai seulement | 15% de réduction sur ce lot MAGISTRAL
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Café 100% Arabica

Espresso International vous propose la plus large sélection de mélanges composés de grains 100% Arabica et aux variétés d´Arabica les plus diverses.

Beaucoup de goût et de plaisir avec peu de caféine. Le spectre de goûts et de saveurs du grain Arabica est plus large que celui du grain Robusta. L'arôme reflète l'environnement, l´air frais des hauts plateaux où les caféiers arabicas sont cultivés. Ils ont un goût clair, légèrement sucré et arrondi. Avec des notes prononcées, allant du fruité aux agrumes. Ils sont également faciles à digérer et possèdent un large éventail de saveurs notamment grâce à la combinaison de différentes variétés.

Pour en savoir plus le sujet, cliquez ici : 100% Arabica.

100% Arabica
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Sant Eustachio Espresso
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Sant'Eustachio GRANI
1kg | Grains | 03.2026
33,42 €
(33,42 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1582

Degré de torréfaction : Claire Intensité : Doux
Arôme(s) : Floral , Fruité
Article N° : 1582
Moka Efti Arabica 100% Arabica
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Caffè Moka Efti 100% ARABICA
1kg | Grains | 04.2026
26,52 €
(26,52 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10102

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Doux
Arôme(s) : Fruits à coque , Fruité
Article N° : 10102
Kenon Espresso Karamell Espresso
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Caffè Kenon CARAMEL
1kg | Grains | 04.2026
38,35 €
(38,35 € / 1 kg)

16-18 Jours ouvrés Délai de livraison prolongé
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Article N° : 11003

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Malté
Article N° : 11003
13
Segafredo Storia Espresso Bio & Rainforest Alliance
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Segafredo STORIA
1kg | Grains | 07.2025
30,47 € 26,52 €
(26,52 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10578

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Fort
Arôme(s) : Floral , Fruité
Article N° : 10578
Marziali Caffè 1922 100% Arabica Espresso 1Kg
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Marziali Caffè 1922
1kg | Grains | 11.2025
33,42 €
(33,42 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1241

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 1241
Salimbene Caffetteria 1000g Bohne
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Caffè Salimbene CAFFETTERIA
1kg | Grains | 04.2026
27,51 €
(27,51 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1754

Degré de torréfaction : Foncée Faible acidité : Oui Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Malté, Fruité
Article N° : 1754
Segafredo Climate Espressokaffee Rainforest Alliance
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Segafredo CLIMATE
1kg | Grains | 11.2025
32,44 €
(32,44 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10577

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Caramel, Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10577
10
La Genovese Juta Bio RFA
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La Genovese JUTA
1kg | Grains | 04.2026
31,45 € 28,30 €
(28,30 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10956

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10956
Oro Caffè Arabica Rose
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Oro Caffè 100% ARABICA ROSE
1kg | Grains | 03.2026
29,28 €
(29,28 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10317

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Doux
Arôme(s) : Floral , Fruité
Article N° : 10317
Dersut Non Plus Ultra
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Dersut Caffè NON PLUS ULTRA (Espresso Italiano)
1kg | Grains | 09.2025
36,38 €
(36,38 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10677

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 10677
Quarta Caffè Barocco | 100% Arabica Espresso Kaffee
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Quarta Caffè BAROCCO
1kg | Grains | 03.2025
28,49 €
(28,49 € / 1 kg)

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Article N° : 10273

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Doux
Arôme(s) : Fruits à coque , Fruité
Article N° : 10273
Arabicaffè MEDITERRANEO BLU
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Arabicaffè MEDITERRANEO BLU
1kg | Grains | 04.2026
20,21 €
(20,21 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1733

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Doux
Arôme(s) : Fruits à coque , Floral
Article N° : 1733
Arditi Caffè Espresso Arabica Espressokaffee Dose
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Arditi Caffè ESPRESSO ARABICA
250g | Grains | 03.2026
8,38 €
(33,52 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1168

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Floral , Fruité
Article N° : 1168
Mondicaffè THE BOCS
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Mondicaffè THE BOCS
375g | Grains | 02.2025
11,73 €
(31,28 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10751

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque , Fruité
Article N° : 10751
Mondicaffè GIUBILEO MOCA
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Mondicaffè GIUBILEO MOCA
250g | Moulu | 11.2024
7,79 €
(31,16 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10860


Article N° : 10860
Mondicaffe The Bocs 250g Espresso
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Mondicaffè THE BOCS
250g | Grains | 02.2025
8,78 €
(35,12 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10252

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Doux
Article N° : 10252
Mokaflor Chiaroscuro Espresso 1000g
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Mokaflor CHIAROSCURO
1kg | Grains | 05.2026
25,54 €
(25,54 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1143

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Doux
Arôme(s) : Chocolaté , Floral
Article N° : 1143
Alps Coffee Espresso Alegria 500g
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Alps Coffee ALLEGRIA
500g | Grains | 10.2025
9,37 €
(18,74 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10874

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Fruité
Article N° : 10874
10
La Genovese Espresso Blue Gold 250g gemahlen
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La Genovese BLUE GOLD
250g | Moulu | 12.2025
5,82 € 5,23 €
(20,92 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10964

Degré de torréfaction : Moyenne
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 10964
11
La Genovese Espresso Anniversario
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La Genovese ANNIVERSARIO
250g | Grains | 05.2026
8,78 € 7,79 €
(31,16 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10971

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Doux
Arôme(s) : Chocolaté , Floral , Fruité
Article N° : 10971
Julius Meinl Premium Collection Espresso Arabica Rainforest Alliance 500g
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Julius Meinl WIENER ART (Tradition Vienne)
500g | Grains | 04.2025
12,72 €
(25,44 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1885

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 1885
Schreyögg Alps Coffee 100% Arabica BIO
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Alps Coffee 100% ARABICA BIO
500g | Grains | 06.2025
15,28 €
(30,56 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10298

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Fort
Arôme(s) : Floral , Fruité
Article N° : 10298
Andraschko BAR ITALIA
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Andraschko BAR ITALIA
250g | Grains | 04.2026
7,10 €
(28,40 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10246

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Floral
Article N° : 10246
Andraschko GRAND CRU
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Andraschko GRAND CRU
1kg | Grains | 03.2026
29,48 €
(29,48 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10675

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Floral , Fruité
Article N° : 10675
Andraschko Wiener Kaffeehausmischung
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Andraschko WIENER KAFFEEHAUSMISCHUNG (Café de Vienne)
250g | Grains | 03.2026
7,20 €
(28,80 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10244

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Malté
Article N° : 10244
Andraschko GRAND CRU
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Andraschko GRAND CRU
250g | Grains | 02.2025
8,38 €
(33,52 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10676

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Floral , Fruité
Article N° : 10676
Lucaffe Mr Exclusive Nespresso Kapseln
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Capsules Lucaffè MR.EXCLUSIV - compatibles Nespresso®
22 pièce(s) | en capsules | 05.2025
7,79 €
(70,82 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10165

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Floral , Fruité
Article N° : 10165
Lucaffe ESE Pads 100% Arabica
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Dosettes ESE Lucaffé 100% ARABICA
22 pièce(s) | en dosettes | 05.2026
9,76 €
(69,71 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10157

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10157
Kenon 100% Arabica gemahlen 250g
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Caffè Kenon 100% ARABICA
250g | Moulu | 09.2025
7,79 €
(31,16 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 11105

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Caramel
Article N° : 11105
Borbone 100% Arabica
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Caffè Borbone 100% ARABICA
1kg | Grains | 08.2025
19,62 €
(19,62 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10553

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Sucre brun, Fruits à coque , Fruité
Article N° : 10553
Julius Meinl Vienna Collection Espresso
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Julius Meinl VIENNA
1kg | Grains | 03.2026
17,65 €
(17,65 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10549

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque , Floral , Fruité
Article N° : 10549
Sant'Eustachio MOKA
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Sant'Eustachio MOKA
250g | Moulu | 03.2026
8,58 €
(34,32 € / 1 kg)

9-11 Jours ouvrés Délai de livraison prolongé
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Article N° : 1918

Degré de torréfaction : Claire Intensité : Doux
Arôme(s) : Floral , Fruité
Article N° : 1918
Sant Eustachio Nespresso Kapseln
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Capsules Sant'Eustachio - compatibles Nespresso®*
10 pièce(s) | en capsules | 11.2024
5,82 €
(116,40 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1917

Degré de torréfaction : Claire
Arôme(s) : Chocolaté , Floral
Article N° : 1917
Capsules Mrs. Rose - compatibles Nespresso®
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Capsules Mrs. Rose - compatibles Nespresso®
10 pièce(s) | en capsules | 05.2025
4,83 €
(92,88 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 11126

Degré de torréfaction : Claire Intensité : Doux
Arôme(s) : Fruits à coque , Floral
Article N° : 11126
Carroux Crema Kaffee Bohnen 1kg
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Carroux Caffè CREMA
1kg | Grains | 01.2026
27,51 €
(27,51 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1307

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Fruits à coque , Fruité
Article N° : 1307
10
La Genovese Altura Decafffeinato
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La Genovese ALTURA DECAFFEINATO MEXICO BIO
250g | Grains | 01.2026
9,76 € 8,78 €
(35,12 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 11025


Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque , Fruité
Article N° : 11025
1 sur 2

Le meilleur café est-il Arabica ?

L'avis commun des connaisseurs : l'arabica, la plus douce et la plus parfumée des espèces de caféiers, tient fermement sa première place sur le podium. Parmi les plus de 100 variétés de Coffea existantes, l'Arabica présente le plus grand mélange de saveurs et d'arômes qui en font la variété la plus cultivée et appréciée. 70 % du café produit dans le monde, soit près des trois quarts de la production totale, provient des baies mûres des plants d'arabica.

Mais pourquoi est-elle si réputée et pourquoi préfère-t-on l'Arabica à sa sœur Robusta ? Grâce à ses arômes et ses propriétés, le café arabica est le plus polyvalent des cafés. Pour le comprendre, il faut en découvrir le goût, les origines et la finesse. Cette variété est facilement traçable dans les rayons des supermarchés. Sophistiquée et épicée, elle offre des expériences sensorielles tout à fait hors du commun.

Quel environnement pour les grains Arabica ?

L’Arabica est principalement cultivé en altitude, entre 800 et 2100 mètres, et supporte une température allant de 17 à 25 °C. C'est la raison pour laquelle, il est aussi appelé café des montagnes ou café d'altitude. Les plantations pouvant atteindre à l’état sauvage 6 mètres de hauteur, produisent des grains de café torréfiés, généralement de couleur brun vif, allongés et possèdent un sillon de forme « S ».

Les origines du mythe : le terme "Arabica".

Le café a une histoire ancienne, incertaine et mystérieuse ; le nom "café" lui-même est moderne. Il n´était pas appelé ainsi auparavant. C'est pourquoi il n'est pas facile de remonter le temps jusqu'aux premiers pas de cette boisson !

Cette ambiguïté des sources se retrouve également dans le nom « Arabica », choisi par les peuples arabes, qui avaient le monopole de toute la production de café. Le nom le plus correct aurait cependant été "Coffea Etiopica" puisque les origines de la plante se trouvent en Afrique et non au Moyen-Orient.

Au contraire, depuis l'Arabie, des navires chargés de grains partaient pour l'Europe. Le port le plus célèbre était celui de la ville portuaire yéménite al-Mukha, également connue sous le nom de "Mocha", d'où la cafetière bien-aimée tire son nom.

Lorsque le monopole arabe sur le café s'est effondré, sa culture a commencé à s'étendre à d'autres régions du monde : Amérique du Sud et centrale, îles des Caraïbes et Asie du Sud.

Il est alors devenu important de cultiver des plantes moins délicates, capables de résister à des climats moins idéaux.

Ces caractéristiques ont été pleinement retrouvées dans les plants de robusta, plus forts et résistants que les arabicas plus sensibles.

La primauté de l'arabica reste cependant intacte à ce jour. Le secret ? Son goût délicat, épicé et parfumé.

 

Arabica : un choix de palais

La qualité du café Arabica est réputée pour son goût équilibré et coloré.

Son goût s'éloigne de l'amertume du café que tout le monde connaît (qui appartient plutôt au Robusta) pour offrir un panel de saveurs plus raffinées.

L'arabica est presque doux au palais.

L'arôme libéré est dû aux propriétés organoleptiques et climatiques du sol sur lequel la plante est cultivée. C'est pourquoi il existe autant de variétés d'Arabica que de zones d'origine. L´Arabica est cultivé principalement sur les hauts plateaux, cet environnement en altitude se reflète dans son arôme.

Le goût est très varié, mais il conserve certaines caractéristiques importantes qui unissent même des variétés différentes.

Il convainc par son goût rond et légèrement sucré. Les notes fruitées et d'agrumes sont typiques et très recherchées, peu astringentes, peu chocolatées. L'arôme fort mais finement parfumé est caractéristique du café Arabica. La crème dense de couleur rouge-brun en fait le grain d'espresso classique de la culture occidentale. Sa note délicate se combine avec une teneur relativement faible en acide chlorogénique et une faible teneur en caféine.

La torréfaction joue également un rôle important sur le goût.

Une torréfaction parfaite

Le grain arabica est assez délicat par nature.

Pour obtenir un mélange (en anglais blend) parfait, une attention particulière doit être accordée aux temps et aux méthodes de torréfaction.

Aussi délicates soient-elles, ces grains se prêtent surtout à des torréfactions légères ou moyennes, qui préservent intactes les propriétés et le goût.

C'est pourquoi les grains ont toujours un teint bruni et sans pour autant être brulés.

Le goût d'un pur Arabica

Le goût final d'un blend d'Arabica pur est une incroyable expérience gustative.

Clair et doux, parfumé et au goût détaillé : l'expérience d'un 100% Arabica est clairement différente de celle d'un mélange Arabica-Robusta. Il vous faudra peut-être quelques tasses avant de vous habituer à ces nouvelles saveurs, mais il vous sera ensuite vraiment difficile de revenir en arrière.

À noter notre Il Caffè de Sant'Eustachio est 100% Arabica, découvrez un goût exceptionnel !

Avec sa faible teneur en caféine, l'Arabica est également parfait pour les personnes souhaitant un café léger. En effet, il contient 2 à 3 fois moins de caféine que le Robusta.

En revanche, pour les plus curieux, les blends d'Arabica offrent un choix de variétés qui diffèrent par leur origine et leurs caractéristiques.

Un café convenant à tous, à déguster et à essayer sous toutes ses formes.

 

Attention : Tout ce qui brille n´est pas or

Malgré les propriétés souvent considérés comme nobles, le label souvent utilisé « 100% Arabica » n’est pas toujours gage de qualité. En réalité, seulement 5% environ de la récolte totale se révèlent être de qualité supérieure.

Comme pour les vins, une appellation n’est pas forcement gage de qualité. Il ne faut pas se laisser méprendre par des noms trompeurs, comme « Brazil Santos » (seulement le nom du gigantesque port Santos au Brésil). Bien que l’Arabica soit souvent placé avant le Robusta, il existe à la fois d’excellentes variétés de Robusta et des succédanés de café Arabica.

Si vous recherchez bon blend Arabica, vous devez faire attention à l’origine, au nom et au ratio de mélange, mais aussi à la qualité et surtout au goût des grains. Espresso International propose la plus grande sélection de variétés de cafés composées de grains 100% Arabica. À vous d’essayer !