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Passalacqua

Nos produits Caffè Passalacqua

Passalacqua-Caffe-Logo

Le petit Indien de Naples n'est plus seulement un secret appartenant aux amateurs de café italiens. Caffè Passalacqua est synonyme de mélanges de caractère qui, grâce à une longue torréfaction, ont une faible acidité et peu d'amertume. Passalacqua ...pour les connaisseurs !

Pour en savoir plus sur ce torréfacteur, cliquez ici : Passalacqua.

Quelle est la durée de conservation chez Passalacqua ? Cliquez ici : DLUO.

Passalacqua
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Passalacqua Espresso Bar Cremador
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Passalacqua CREMADOR
1kg | Grains | 12.2024
22,90 €
(22,90 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1397

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Malté
Article N° : 1397
Passalacqua Harem Espresso
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Passalacqua HAREM
1kg | Grains | 12.2024
32,89 €
(32,89 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1399

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Doux
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 1399
Passalacqua Mehari Espresso 1000g
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Passalacqua MEHARI
1kg | Grains | 12.2024
20,90 €
(20,90 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1521

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Malté
Article N° : 1521
Passalacqua Espresso Miscela Napoli
espresso-international.fr Reviews with ekomi.fr
Passalacqua MISCELA NAPOLI
1kg | Grains | 12.2024
26,50 €
(26,50 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1722

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 1722
Passalacqua Ibis Redibis Kaffee 1000g
espresso-international.fr Reviews with ekomi.fr
Passalacqua IBIS REDIBIS
1kg | Grains | 12.2024
17,90 €
(17,90 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1520

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Malté
Article N° : 1520
Passalacqua Vesuvio Espresso
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Passalacqua VESUVIO
1kg | Grains | 12.2024
21,90 €
(21,90 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1503

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 1503
Passalacqua MEXICO PLUS
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Passalacqua MEXICO PLUS
1kg | Grains | 12.2024
25,90 €
(25,90 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1394

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Doux
Arôme(s) : Malté, Fruité
Article N° : 1394
Passalacqua Espresso Amabile 1000g Bohne
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Passalacqua AMABILE
1kg | Grains | 12.2024
23,90 €
(23,90 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1723

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Malté
Article N° : 1723
Passalacqua Espresso Kaffee ohne Koffein | De Up | 1000g Bohne
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Passalacqua DÉCAFÉINÉ
1kg | Grains | 12.2024
26,90 €
(26,90 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10214

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Floral
Article N° : 10214
Passalacqua Mexico 1000g Espresso
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Passalacqua MEXICO 100% Arabica
1kg | Grains | 12.2024
22,40 €
(22,40 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10120

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Doux
Arôme(s) : Malté, Fruité
Article N° : 10120
Passalacqua Harem Espresso Bohne
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Passalacqua HAREM
500g | Grains | 12.2024
18,90 €
(37,80 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10532

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Doux
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 10532
Passalacqua Espresso Gold Vulcan
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Passalacqua GOLD VULCAN
500g | Grains | 12.2024
12,90 €
(25,80 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10531

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Article N° : 10531
Passalacqua Caffè Black Vulcan Espresso Kaffee
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Passalacqua BLACK VULCAN
500g | Grains | 12.2024
11,90 €
(23,80 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10530

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Article N° : 10530
Passalacqua Cremador gemahlen Espresso 250g
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Passalacqua CREMADOR - 250g moulu
250g | Moulu | 12.2024
5,42 €
(21,68 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1744

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Malté
Article N° : 1744
Passalacqua MEKICO gemahlen Espresso 250g
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Passalacqua MEXICO
250g | Moulu | 12.2024
6,21 €
(24,84 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1416

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Doux
Arôme(s) : Malté, Fruité
Article N° : 1416
20
Passalacqua Espresso Harem 250g MOKA gemahlen
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Passalacqua HAREM - MOKA
250g | Moulu | 12.2024
8,60 € 6,88 €
(27,52 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1400

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Doux
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 1400
Passalacqua Mexico Espresso gemahlen
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Passalacqua MEXICO
500g | Moulu | 12.2024
11,90 €
(23,80 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10534

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Doux
Arôme(s) : Malté, Fruité
Article N° : 10534
Passalacqua decaffeinato 250g
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Passalacqua DÉCAFÉINÉ
250g | Moulu | 12.2024
7,79 €
(31,16 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1724

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Floral
Article N° : 1724
Passalacqua MOANA
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Passalacqua MOANA
250g | Moulu | 12.2024
6,49 €
(25,96 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1396

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Doux
Arôme(s) : Chocolaté , Floral
Article N° : 1396
Passalacqua Cremador gemahlen
espresso-international.fr Reviews with ekomi.fr
Passalacqua CREMADOR
250g | Moulu | 12.2024
5,52 €
(22,08 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1398

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Malté
Article N° : 1398
Passalacqua Alambra gemahlen Espresso
espresso-international.fr Reviews with ekomi.fr
Passalacqua ALAMBRA
250g | Moulu | 12.2024
4,44 €
(17,76 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1523

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Fruits à coque , Malté
Article N° : 1523
Passalacqua Mexiko Kaffee gemahlen
espresso-international.fr Reviews with ekomi.fr
Passalacqua MEXICO
250g | Moulu | 12.2024
5,90 €
(23,60 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1816

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Doux
Arôme(s) : Malté, Fruité
Article N° : 1816
Passalacqua Mehari gemahlen Espresso 250g
espresso-international.fr Reviews with ekomi.fr
Passalacqua MEHARI
250g | Moulu | 12.2024
5,32 €
(21,28 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1522

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Malté
Article N° : 1522
Passalacqua Cremador Siebträger
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Passalacqua CREMADOR
250g | Moulu | 12.2024
5,60 €
(22,40 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1907

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Malté
Article N° : 1907
Dosettes ESE Passalacqua HABANERA
espresso-international.fr Reviews with ekomi.fr
Dosettes ESE Passalacqua HABANERA
50 pièce(s) | en dosettes | 12.2024
12,72 €
(34,85 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10734


Article N° : 10734
10
Dosettes ESE Passalacqua HELCA
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Dosettes ESE Passalacqua HELCA
50 pièce(s) | en dosettes | 12.2024
12,72 € 11,44 €
(31,34 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10735


Article N° : 10735
Dosettes ESE Passalacqua DÉCAFÉINÉ
espresso-international.fr Reviews with ekomi.fr
Dosettes ESE Passalacqua DÉCAFÉINÉ
50 pièce(s) | en dosettes | 12.2024
12,72 €
(34,85 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10736


Article N° : 10736
Passalacqua Kapseln Helca
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Capsules Passalacqua HELCA
25 pièce(s) | en capsules | 06.2024
9,37 €
(68,15 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10053

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque , Malté
Article N° : 10053
Passalacqua Habanera Kapseln
espresso-international.fr Reviews with ekomi.fr
Capsules Passalacqua HABANERA
25 pièce(s) | en capsules | 06.2024
9,76 €
(70,98 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10054

Degré de torréfaction : Foncée Teneur en acide : Oui Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10054
Passalacqua ESE Espressopads Manhoa
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Dosettes ESE Passalacqua MANHOA
150 pièce(s) | en dosettes | 12.2024
39,34 €
(35,93 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10467

Degré de torréfaction : Foncée Teneur en acide : Oui Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté
Article N° : 10467
Passalacqua ESE Espresso Pad Manhoa
espresso-international.fr Reviews with ekomi.fr
Dosettes ESE Passalacqua MANHOA
15 pièce(s) | en dosettes
4,92 €
(44,93 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10016

Degré de torréfaction : Foncée Teneur en acide : Oui Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 10016
Passalacqua ESE Espresso Pad Elmir
espresso-international.fr Reviews with ekomi.fr
Dosettes ESE Passalacqua ELMIR
15 pièce(s) | en dosettes
4,43 €
(40,46 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10015

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté
Article N° : 10015
Passalacqua Elmir ESE Pads
espresso-international.fr Reviews with ekomi.fr
Dosettes ESE Passalacqua ELMIR
150 pièce(s) | en dosettes | 12.2024
33,42 €
(30,52 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10468

Degré de torréfaction : Foncée Teneur en acide : Oui Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10468
Passalacqua Nespresso kompatible Kapsel Elmir
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Capsules Passalacqua ELMIR - compatibles Nespresso®*
100 pièce(s) | en capsules | 11.2024
26,52 €
(53,04 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10294

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10294
Passalacqua Elmir Kapseln
espresso-international.fr Reviews with ekomi.fr
Capsules Passalacqua ELMIR - Compatibles Nespresso®*
10 pièce(s) | en capsules
3,16 €
(63,20 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10353

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10353
Passalacqua Manhoa Nespresso komaptible Kapsel Espresso
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Capsules Passalacqua MANHOA - compatibles Nespresso®*
100 pièce(s) | en capsules | 12.2024
29,48 €
(58,96 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10295

Degré de torréfaction : Foncée Teneur en acide : Oui Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 10295
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Caffè Passalacqua – Le gardien de la tradition napolitaine.

Un mélange d'arômes équilibré, capable de ravir et de rafraîchir. Depuis plus de 70 ans, la prestigieuse entreprise napolitaine sélectionne les meilleures variétés de grains qui seront ensuite traitées selon les techniques traditionnelles de torréfaction.

Le résultat de cette transformation peut être savouré sur chaque table, à chaque pause bien méritée et dans tous les pays du monde. Le torréfacteur, au fil du temps, a su conquérir d'abord les palais exigeants des Italiens, puis ceux des connaisseurs internationaux grâce à la saveur et aux parfums de ses produits.

 

Une belle tradition

L'entreprise est née de l'initiative d'un petit entrepreneur napolitain, Samuele Passalacqua, qui a décidé d'investir ses avoirs dans un petit torréfacteur après la guerre. Son projet était de créer un blend qui pourrait reproduire l'émerveillement et le plaisir de son premier café.

Pour atteindre cet objectif, Samuele a fait appel à tous les secrets de la science napolitaine autour de la sacro-sainte pause-café : de la torréfaction de la mouture, jusqu'à la transformation en boisson ; aucun détail n´est laissé au hasard.

Aujourd'hui, bien plus de 70 ans plus tard, la passion et le respect de normes de qualité strictes permettent à l'entreprise de Samuele de s'ouvrir au-delà des frontières du Belpaese.

Une occasion unique, pour une petite réalité locale qui, grâce à sa notoriété, se trouve aux côtés des géants du monde du café.

 

Qualité du café Passalacqua

Afin d'offrir une large gamme de cafés de qualité supérieure, Passalacqua sélectionne soigneusement ses grains dans 14 pays du monde entier. En fait, chaque lieu et chaque sol ont des caractéristiques organiques uniques qui sont déterminantes pour définir les nuances de goût de chaque blend.

La Colombie, le Brésil, l'Ethiopie, le Vietnam sont quelques-uns des pays producteurs de café dont proviennent les grains de Passalacqua. Ils sont sélectionnés à la main et importés pour être transformés dans l'atelier de torréfaction de la marque. En plus de 70 ans, la société n'a jamais voulu abandonner les lieux qui ont inspiré son histoire et son succès. Non loin de Naples, plus de 3 tonnes de grains de café sont torréfiés chaque heure pour la création des précieux blends Passalacqua.

Le "meilleur café d'Italie", comme le titrent les journaux, est proposé dans 15 blends différents. Chacun d'eux est lentement torréfié et laissé au repos, afin de développer toutes les qualités organoleptiques et les nuances de goût des grains utilisés.

De la gamme Mexico, douce et intense, au Cremador, plus fort et corsé, en passant par Harem, célèbre pour son goût délicat et léger : chacun des blends produits à sa propre histoire et des caractéristiques bien définies, conçues et créées pour satisfaire même les consommateurs de café les plus pointilleux.

Chaque étape de la chaîne d'approvisionnement est soigneusement surveillée afin de tirer le meilleur parti du produit final. Les baies de café sont récoltées à la main, afin de ne sélectionner que les plus mûres. Les grains sont ensuite transportés dans des sacs de jute afin de préserver leur intégrité chimique.

Mais le véritable secret du Passalacqua Caffè réside dans la torréfaction : un processus long et complexe, divisé en trois phases, visant à transformer le café vert en grains foncés à l'arôme intense.

C'est grâce à ce processus que le torréfacteur est capable de libérer le goût intense et les couleurs sombres et brillantes qui distinguent sa boisson.

En résulte une expérience intense, une douce pause au cours de la journée, où la seule chose qui compte est le goût délicieux de la boisson.

Pour ces raisons, le café italien est une excellence dans le monde, un cadeau que les vrais connaisseurs s´offrent.

 

Les DDM - Dates de durabilité optimale - chez Passalacqua :

La date de torréfaction se place par semestre, à laquelle il faut ajouter 24 mois de conservation afin de définir la DDM.

Si la torréfaction est effectuée entre Janvier et Juin (dans ces 6 premiers mois), par exemple au 01.01.2019, alors la date limite de consommation indiquée sur le sachet sera 01.06.2021.

 

Autre exemple :

Torréfaction : 01.03.19 (donc toujours à l´intérieur de ce 1er semestre),
Date limite : 01.06.21.

Torréfaction : 07.2021 (Entre Juillet et Décembre, donc 2nd semestre),
Date limite : 12.2023.