Elbgold SECHS A

SECHS A Elbgold 

Sachet de 250g en grains

Ce classique d'Elbgold a très peu d'acidité, un corps plein et un arôme raffiné, complété par une douce note de pêche. Le nom "Sechs A" rend hommage au premier emplacement de la torréfaction Elbgold au 6a de la rue Mühlenkamp (six a = "sechs a" en allemand) dans le quartier de Winterhude à Hambourg. Là où l'aventure a commencé il y a déjà 17 ans.

Elbgold Sechs A est parfait à déguster comme un espresso pur et constitue la base idéale pour toutes les préparations avec du lait comme le cappuccino ou le flat white. Il a un arôme fort qui rend chaque préparation un vrai plaisir. La crema est de couleur marron-noisette et accompagne une saveur ronde et chocolatée. Des arômes envoûtants tels que le nougat et le miel ressortent en premier plan et sont complétées par une douce note d'abricot.

Qu'est-ce qui rend ce café spécial ?

En plus de la torréfaction spéciale effectuée par des maîtres torréfacteurs expérimentés, le Sechs A présente une autre caractéristique particulière : ses grains bruts. Ils sont directement obtenus auprès de petites exploitations agricoles grâce au commerce équitable. Cela signifie que l'argent va là où il devrait aller : aux producteurs.

De plus, les grains verts utilisés sont ce qu'on appelle les cafés de spécialité avec plus de 85 points SCA ! Seuls très peu de nos cafés sont composés de grains verts avec une telle valeur. Cette valeur est composée de divers facteurs, qui sont testés par la "Specialty Coffee Association". L'évaluation des caractéristiques telles que le goût, les arômes ou la texture donne la valeur globale finale. Elbgold est donc l'un des meilleurs de notre gamme simplement pour ses grains bruts/verts utilisés.

Goût : Rond, crémeux, chocolaté, pêche, miel et noisette
Origines : Guatemala / El Salvador / Éthiopie
Producteur : Luis Pedro Zelaya Zamora / famille Guillen / Faysel A. Yonis
Région : Los Santos / San Antonio / Aricha
Période de récolte : janvier - avril / mai - septembre / mai - septembre
Variété : Red Caturra / Red Bourbon / Kurume