Maria Sole Bio LINEA VERDE

Café biologique "Linea Verde" de Maria Sole

Sachet de 250g en grains

Rien n'est plus rassurant que de savoir qu'un produit alimentaire est exempt de substances nocives. Au-delà du bien-être physique, chacun devrait avoir le devoir personnel et éthique de s'assurer que le produit qu'il consomme a également été fabriqué dans des conditions qui ne nuisent pas à l'environnement ou à d'autres personnes. 

Le label biologique allemand et européen en est la preuve. MariaSole a choisi de participer à ce processus de certification et est donc un café certifié 100% biologique, torréfié au feu de bois. La culture et la torréfaction des grains sont soumises aux contrôles les plus stricts, ce qui permet à ce produit exceptionnel de porter le label biologique européen en plus des labels biologiques nationaux.

Pour la torréfaction au feu de bois, seul le bois coupé annuellement est utilisé, la matière première naturelle est ainsi préservée. La basse température de torréfaction permet un temps de torréfaction particulièrement long, jusqu'à environ 30 minutes, ce qui rend le MariaSole Linea Verde doux, tendre et extrêmement léger. Avec MariaSole Linea Verde, vous optez pour un café aux caractéristiques particulières.

Description du goût : Très dense structurellement, rapport acide-corps nettement équilibré avec des éléments légèrement "picotants". Un arrière-goût qui persiste en bouche et très agréable. Très digeste en raison de sa faible teneur en caféine, en tanins et en amertume.

Excellent comme café espresso, mais aussi très bon pour les variantes avec du lait, type cappuccino & co.

Évaluation : Excellent mélange Arabica-Robusta pour espresso. Un café doux et très digeste.