Lot Cafés faible acidité - TRIO 80/20

Lot de dégustation de 3 blends à faible acidité

3 x 500g en grains 

Découvrez 3 de nos meilleurs mélanges 80/20 dans le lot d'essai et faites des économies.

Les cafés suivants sont inclus dans ce set :

GRAN BAR Caffè Trucillo

500g en grains

Découvrez Caffè Trucillo Gran Bar - une création exclusive de la ligne professionnelle Caffè Trucillo. Ce mélange haut de gamme de 80 % de grains Arabica et de 20 % Robusta est la combinaison idéale d'arômes et de saveurs. Les grains bruts proviennent d'Amérique centrale, d'Amérique du Sud et d'Asie et sont sélectionnés personnellement pour garantir un traitement et une torréfaction parfaits. Matteo Trucillo, le fils du fondateur, supervise personnellement ce processus afin de s'assurer que chaque variété est parfaitement sélectionnée et torréfiée.

Le Gran Bar se caractérise par un arôme plein et légèrement fruité dû aux Arabicas qu'il contient. Les Robustas contribuent à la richesse intense et aux délicieuses notes de miel, de chocolat et d'amandes grillées. La crème à pores fins, de couleur noisette et d'une longévité exceptionnelle, est également due à la teneur en Robustas. Chaque gorgée de cet espresso exquis a un goût tout simplement divin, et cette merveilleuse expérience gustative se prolonge longtemps en bouche.

ESPRESSO Carroux Caffè 

Sachet de 500g en grains

80% Arabica - 20% Robusta

Carroux est recommandé par Christian Rach (chef étoilé et animateur de télévision allemand) "Une qualité supérieure, que j'utilise depuis des années dans mon restaurant Tafelhaus".

Le café Carroux est désormais un classique chez nous, chez Espresso-International : M. Carroux n'a rien changé au mélange depuis qu'il a trouvé le bon équilibre. Et pourquoi devrait-il le changer ? C'est déjà parfait comme cela : un café velouté et lisse, mais à la fois fort et épicé - et avec une crème fantastique. L'Espresso Classico de Carroux est un mélange de 80% Arabica et 20% Robusta, composé de 7 variétés différentes de café vert. Son harmonie parfaite est complétée par un caractère velouté, doux et épicé.

Il est le blend préféré des connaisseurs du "Carroux Espresso Bar" et le préféré de nos clients professionnels les plus exigeants.

Idéal pour un expresso doux et onctueux et parfait pour un cappuccino épicé.

Évaluation : café harmonieux, excellente formation de la crème, teneur moyenne en caféine.

CHICCHI Filicori Zecchini  

Sachet de 500g en grains

Pour la famille Filicori, le secret d'un café parfait réside dans de nombreux composants. La sélection et la torréfaction minutieuses des grains jouent un rôle aussi important que l'amour et la passion pour le métier lui-même. Les maîtres torréfacteurs suivent chaque étape de la chaîne de production avec la plus grande précision. Toujours dans le but de créer un café qui présente un équilibre parfait d'arôme et de goût. C'est ainsi que s'écrit l'histoire de la maison Filicori depuis 1919, une histoire pleine de traditions qui se poursuit année après année grâce aux visions innovantes des petits-enfants fondateurs Luca, Costanza et Luigi Jr.

Le blend Chicchi reflète exactement cela. Il s'agit d'un mélange savamment élaboré à partir des meilleurs grains bruts que les fournisseurs de Filicori peuvent offrir. Pour ce café aussi, on utilise ce qu'on appelle la "torréfaction séparée". Chaque type de grain est torréfié séparément. Cela s'explique par les exigences différentes des variétés. L'un a besoin d'un peu plus de temps et de températures plus élevées pour développer tout son arôme, un autre a besoin de moins de temps et de températures plus basses. Seule l'application de cette technique permet d'obtenir le meilleur résultat gustatif possible.

Dans le cas du Filicori Zecchini Chicchi, cela se traduit par un arôme merveilleusement doux et chocolaté. De la première à la dernière gorgée, le palais révèle ce goût incomparable que seul Filicori est capable, selon nous, de produire avec une telle excellence. Une particularité de ce café est sa bonne compatibilité avec les machines automatiques. De plus, cet emballage de Filicori Zecchini est également sans aluminium.