Lot Mocambo BIO

Set de dégustation Mocambo

2 Sachets x 1000g en grains

Ces 2 cafés de Mocambo sont non seulement excellents en goût, mais aussi bons pour l'environnement :

NATURALE Mocambo

Café biologique et et issu du commerce équitable

Sachet de 1000g en grains

70% Arabica - 30% Robusta

Le nouveau mélange de la maison Mocambo. Seuls des grains issus de l´agriculture biologiques et du commerce équitable sont utilisés pour ce blend spécial de Drago Mocambo.

Le Mocambo Naturale contient les meilleurs grains Arabica de Colombie et du Pérou ainsi que des grains Robusta exclusifs de l'Inde. Comme tous les mélanges Mocambo, Naturale est délicatement et longtemps torréfié au tambour rotatif. Grâce à ce processus, les grains ont la possibilité de développer d'irrésistibles notes épicées de noix et de cacao, ainsi que des notes sucrées de chocolat noir. Il est un véritable café polyvalent pour diverses préparations et satisfait (presque) tous les goûts grâce à son arôme particulièrement prononcé.

Grains verts - Régions de culture :
Colombie - Excelso EP Huila (Arabica)
Pérou - Grade (Arabica)
Inde - Kerala (Robusta)

De plus, l'emballage du Mocambo Naturale est entièrement exempt d'aluminium. Respectueux de l'environnement et permet de recycler l'emballage.

Agriculture biologique hors U.E

AROMA Mocambo 

Sachet de 1000g en grains

Le mélange de café Aroma est la 4ème création de la gamme Drago Mocambo.

Comme les autres blends de la torréfaction, la variété Aroma a été développée avec amour, passion et de nombreuses années d'expérience. Le choix du bon degré de torréfaction et, bien sûr, la sélection des grains de café vert jouent un rôle important. Seuls des grains de café de haute qualité provenant des meilleures plantations d'Amérique centrale et du Brésil sont utilisés. La teneur élevée en grains d'Arabica (90 %) permet d'obtenir un blend fin et équilibré. La torréfaction lente traditionnelle sur un tambour rotatif rend le café Mocambo AROMA particulièrement faible en acidité et léger.

En plus d'être un café issu du commerce équitable, AROMA est désormais également 100% biologique.

Ce café fantastique est également appelé SOLO, car il n'est pas nécessaire d'utiliser différents types de café pour déguster un espresso parfait ou un allongé ou un americano. Ce mélange polyvalent est idéal pour les deux types de préparation.

Condition préalable : réglez la mouture de votre moulin à café ou de votre machine à café automatique sur une mouture plus grossière que celle de l'espresso, afin d'obtenir un temps d'infusion d'environ 30 à 38 secondes. Vous obtiendrez ainsi un excellent café allongé ou café crème, qui peut être dégusté à tout moment de la journée grâce à la faible teneur en caféine du mélange.