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Lot dégustation - Organico BIO

| 750g | Grains
Espressokaffee Probierset BIO

Lot dégustation avec 3 x 250g en grains :
Maria Sole Bio - Mocambo Naturale - Golden Brasil 1961 ORGANIC

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Lot de dégustation – Organico BIO

3 x 250g en grains

Dans ce set de dégustation, nous vous présentons trois de nos cafés espresso BIO les plus appréciés et les plus délicieux.

NATURALE Mocambo

Café biologique et et issu du commerce équitable

Sachet de 250g en grains

70% Arabica - 30% Robusta

Le nouveau mélange de la maison Mocambo. Seuls des grains issus de l´agriculture biologiques et du commerce équitable sont utilisés pour ce blend spécial de Drago Mocambo.

Le Mocambo Naturale contient les meilleurs grains Arabica de Colombie et du Pérou ainsi que des grains Robusta exclusifs de l'Inde. Comme tous les mélanges Mocambo, Naturale est délicatement et longtemps torréfié au tambour rotatif. Grâce à ce processus, les grains ont la possibilité de développer d'irrésistibles notes épicées de noix et de cacao, ainsi que des notes sucrées de chocolat noir. Il est un véritable café polyvalent pour diverses préparations et satisfait (presque) tous les goûts grâce à son arôme particulièrement prononcé.

Grains verts - Régions de culture :
Colombie - Excelso EP Huila (Arabica)
Pérou - Grade (Arabica)
Inde - Kerala (Robusta)

De plus, l'emballage du Mocambo Naturale est entièrement exempt d'aluminium. Respectueux de l'environnement et permet de recycler l'emballage.

DE-ÖKO-006
Agriculture hors UE


Café biologique "Linea Verde" de Maria Sole

Sachet de 250g en grains

Rien n'est plus rassurant que de savoir qu'un produit alimentaire est exempt de substances nocives. Au-delà du bien-être physique, chacun devrait avoir le devoir personnel et éthique de s'assurer que le produit qu'il consomme a également été fabriqué dans des conditions qui ne nuisent pas à l'environnement ou à d'autres personnes. 

Le label biologique allemand et européen en est la preuve. MariaSole a choisi de participer à ce processus de certification et est donc un café certifié 100% biologique, torréfié au feu de bois. La culture et la torréfaction des grains sont soumises aux contrôles les plus stricts, ce qui permet à ce produit exceptionnel de porter le label biologique européen en plus des labels biologiques nationaux.

Pour la torréfaction au feu de bois, seul le bois coupé annuellement est utilisé, la matière première naturelle est ainsi préservée. La basse température de torréfaction permet un temps de torréfaction particulièrement long, jusqu'à environ 30 minutes, ce qui rend le MariaSole Linea Verde doux, tendre et extrêmement léger. Avec MariaSole Linea Verde, vous optez pour un café aux caractéristiques particulières.

Description du goût : Très dense structurellement, rapport acide-corps nettement équilibré avec des éléments légèrement "picotants". Un arrière-goût qui persiste en bouche et très agréable. Très digeste en raison de sa faible teneur en caféine, en tanins et en amertume.

Excellent comme café espresso, mais aussi très bon pour les variantes avec du lait, type cappuccino & co.

Évaluation : Excellent mélange Arabica-Robusta pour espresso. Un café doux et très digeste

 

1961 ORGANIC Golden Brasil

Boîte de 250g en grains - Café issu de l'agriculture biologique

80% Arabica - 20% Robusta

Le café 1961 Organic de Golden Brasil se compose exclusivement de grains verts des meilleures origines :

Les grains Arabica proviennent du Brésil, Pérou et Honduras, ils sont sont accompagnés par des grains Robusta en provenance d'Afrique et d'Inde. Ensemble, ils garantissent un profil de goût unique et riche. La note aromatique de base du 1961 Organic Biologico est chocolatée et parfaitement complétée par des notes fruitées, florales mais aussi légèrement épicées. En quelques mots : Un corps plein et des arômes intenses.

Dans la tasse, grâce à la proporation (20%) de Robusta, on retrouve une crema épaisse conférant à l'espresso une sensation veloutée en bouche. 

Tous les grains de ce café biologique sont cultivés de manière purement écologique et bien entendu sans pesticides.

Pour son goût et sa qualité, le Golden Brasil 1961 Organic Biologico a déjà remporté en 2018 la médaille d'or de l'"international coffee tasting" de l'IIAC.

Certification BIOLOGIQUE : IT-BIO-006

Type / Nature : Grains
Machine : Machine automatique
Volume du paquet : 750g
Certification / Label : Bio (Biologique)
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Fabricant :

D&S Espresso International GmbH, Liebigstrasse 2-20, 22113 Hamburg, Germany