Lot dégustation Jamaica Blue Mountain Aureo Duo

Lot dégustation Jamaica Blue Mountain Aureo Duo

L'harmonie parfaite entre deux mélanges d'espresso, rehaussée par l'arôme exclusif du Jamaica Blue Mountain. Cet ensemble allie une profondeur de goût intense et des nuances élégantes, idéales pour savourer un véritable espresso et faire des découvertes passionnantes.

Duemilaquattro – Espresso avec Jamaica Blue Mountain

L'année de création d'Espresso International, 2004, donne son nom à ce premier mélange maison : Duemilaquattro.

Ce mélange, fruit d'une collaboration avec notre partenaire La Genovese, associe des arabicas complexes et aromatiques de grande qualité à 20 % de robusta corsé. Le mélange est raffiné par 5 % de Jamaica Blue Mountain, qui lui confère une douceur soyeuse et une profondeur particulière. Le profil gustatif est complété par une crème dense et finement veinée.

Torréfaction moyenne, torréfaction italienne classique, avec une agréable faible acidité.

Profil et caractère
Duemilaquattro se présente avec des notes de chocolat au lait, de noisette, de caramel et d'amande grillée. En arrière-plan, des notes de fruits secs, de pomme rouge, d'abricot et une touche de vanille et de miel se déploient, élégamment soutenues par l'accent Jamaica Blue Mountain.

Le corps est plein et soyeux, l'acidité presque imperceptible. En espresso, le mélange est clair et équilibré, avec une structure fine. Même avec du lait, le goût de noisette et de chocolat reste prononcé. La finale est longue, harmonieuse et discrètement fruitée.

Pourquoi une torréfaction italienne ?
Depuis 2004, nous travaillons avec les meilleurs torréfacteurs italiens. Pour notre première torréfaction maison, un partenaire expérimenté comme La Genovese était le seul choix possible.

Pourquoi le Jamaica Blue Mountain ?
5 % suffisent pour faire passer cet espresso de très bon à exceptionnel.

Caffè Kenon CARAMEL

Cette torréfaction napolitaine traditionnelle donne un café espresso peu acide et à faible teneur en caféine, qui séduit par son goût intense et son corps plein. Pour ce mélange, cinq variétés d'Arabica différentes sont torréfiées avec soin et délicatesse afin de révéler tout le potentiel de chaque grain.

Kenon Caramel associe des grains Arabica sélectionnés du Guatemala, du Costa Rica, du Salvador et du Brésil à 5 % de Jamaica Blue Mountain de grande qualité. Cette composition offre une expérience aromatique et gustative particulièrement complexe.

Kenon accorde une grande importance à la qualité et entretient des partenariats étroits avec les producteurs de café afin de ne sélectionner que les meilleurs grains. Le célèbre Jamaica Blue Mountain provient des hauteurs fertiles de la Jamaïque et séduit par ses notes fruitées douces, son corps corsé et sa texture veloutée, qui confèrent au mélange son raffinement incomparable.

La torréfaction foncée fait ressortir une agréable douceur et des arômes riches, tout en garantissant une acidité équilibrée. Le goût est dominé par des notes de caramel torréfié, de chocolat fin et une douceur fruitée discrète.

Kenon Caramel avec Jamaica Blue Mountain s'adresse aux amateurs de café qui apprécient un mélange d'espresso de haute qualité et de caractère.