Lot BIO & FAIRTRADE - MOCAMBO (Aroma & Naturale)

Lot de dégustation Mocambo - Aroma & Naturale

Lot de 2 x 250g en grains

Découvrez les blends bio & équitables de Mocambo :

NATURALE Mocambo

Le dernier blend du torréfacteur traditionnel Mocambo. Seuls des grains issus de l´agriculture biologiques et du commerce équitable sont utilisés pour ce blend spécial de Drago Mocambo.

Le Mocambo Naturale contient les meilleurs grains Arabica de Colombie et du Pérou ainsi que des grains Robusta exclusifs de l'Inde. Comme tous les mélanges Mocambo, Naturale est délicatement et longtemps torréfié au tambour rotatif. Grâce à ce processus, les grains ont la possibilité de développer d'irrésistibles notes épicées de noix et de cacao, ainsi que des notes sucrées de chocolat noir. Il est un véritable café polyvalent pour diverses préparations et satisfait (presque) tous les goûts grâce à son arôme particulièrement prononcé.

Grains verts - Régions de culture :
Colombie - Excelso EP Huila (Arabica)
Pérou - Grade (Arabica)
Inde - Kerala (Robusta)

AROMA Mocambo

Le nom de ce café en dit déjà beaucoup. Avec ce blend de Mocambo, on obtient toujours un merveilleux "arôme". Toutefois l'Aroma n'est pas seulement excellent, il est aussi certifié 100% BIO et commerce équitable (Fairtrade).

Ce qui rend l'Aroma Mocambo si unique, c'est son adaptabilité. Si la mouture est un peu plus grossière, ce mélange produit un lungo (café allongé) incomparable qui convaincra tous les amateurs de café classique, surtout le matin. Grâce à la longue torréfaction à basse température, il est particulièrement léger et peu acide.

Si l'on règle la mouture un peu plus finement, on obtient un espresso comme il est représenté dans les livres. Crémeux et d'une belle couleur brune profonde dans la tasse. L'arôme reste toujours un peu plus doux et laisse un agréable arrière-goût de noix. 

Notes de goût : chocolat, sucre de canne, caramel

Intensité : douce