Lot dégustation d'espresso Jamaica Blue Mountain Altura
3 x 1000 g en grains entiers
Nommé d'après le mot italien signifiant « altitude », le coffret dégustation Altura est synonyme d'espresso raffiné provenant de régions de culture situées en altitude. Le point fort de ces deux cafés : leur teneur en grains Jamaica Blue Mountain de renommée mondiale, une variété d'arabica noble qui mûrit dans des conditions idéales dans les hauteurs de la Jamaïque. Le climat particulier et les sols riches en nutriments de la région confèrent à ce café son goût exceptionnellement fin et équilibré, sans aucune amertume. Des nuances fruitées et fraîches complètent son profil et font de cette rareté le choix idéal pour tous ceux qui recherchent l'élégance et l'unicité dans leur espresso.
Duemilaquattro - Jamaica Blue Mountain Espresso 1kg
Composition : 80 % de grains Arabica, dont 5 % de Jamaica Blue Mountain / 20 % de grains Robusta
Inspiré de notre année de création, 2004, le Duemilaquattro incarne plus de deux décennies de passion pour l'espresso, enfin disponible dans notre propre torréfaction. Développé en collaboration avec notre partenaire de longue date La Genovese et torréfié à Albenga, ce mélange réunit tout ce qui fait pour nous un excellent espresso :
une composition équilibrée d'arabicas fins, complétée par des grains robustes puissants qui apportent de la profondeur sans dominer. Le mélange est raffiné par 5 % des légendaires grains Jamaica Blue Mountain, qui lui confèrent une douceur soyeuse, une structure élégante et un bouquet particulièrement équilibré.
Un espresso torréfié moyennement fort selon la tradition italienne : agréablement peu acide, corsé, avec une crème dense et une texture équilibrée, un délice aussi bien pur que dans les boissons lactées. Au début, des notes intenses de chocolat au lait, de noisette et d'amande grillée dominent, suivies de fines notes de fruits secs, de pomme rouge et d'abricot. Une touche de vanille et de miel complète le profil aromatique et laisse un long et harmonieux arrière-goût.
Pour tous ceux qui, comme nous, aiment les espressos très spéciaux : des décennies d'expérience, de passion, un véritable savoir-faire italien en matière de torréfaction et des grains nobles d'une qualité unique.
Passaparola Leggenda Espresso 1 kg
Composition : 100 % grains Arabica, dont 5 % de Jamaica Blue Mountain
Le Passaparola Espresso Leggenda – un nom qui tient toutes ses promesses. Cette composition incarne le plaisir de l'espresso italien dans sa forme la plus noble. Seuls des grains Arabica de haute qualité sont utilisés, dont 5 % du légendaire Jamaica Blue Mountain, l'un des cafés les plus rares et les plus exclusifs au monde. La torréfaction douce au tambour révèle un profil aromatique complexe : la délicate noix de macadamia rencontre la douceur sombre de la fève tonka, accompagnée de notes florales de miel qui confèrent à l'espresso une élégante légèreté. Le résultat est un espresso équilibré et velouté, avec une crème dorée et finement poreuse. Le style de torréfaction napolitain foncé rend le Leggenda exempt d'acidité et d'amertume. Doux en bouche, mais expressif en goût, c'est un espresso d'exception.
