Caffè Toraldo

CAFFÈ TORALDO

Toraldo – L´espresso napolitano et style de vie à l´italienne !

Caffè Toraldo : l'espresso napolitain dans le monde

L´histoire de Caffè Toraldo commence comme beaucoup d'autres histoires italiennes : dans une petite boutique guidée par une grande vision et passion. Toraldo est l'histoire de trois frères qui sont partis d'une petite structure, qui ont décidé d'affronter la vie avec courage et détermination, pour créer quelque chose qui leur est propre.

Toraldo était le nom de famille de leur grand-mère, une femme entièrement dévouée à sa famille et à ses six enfants, qui leur a transmis l'enthousiasme de la vie et le désir de toujours se battre pour les objectifs qu'ils voulaient atteindre.

"L'homme qui réussit est celui qui parvient à transformer ses désirs en réalité" était la devise de Mario Simonetti, l'un des partenaires fondateurs du Caffè Toraldo.

Le nom du café porte en lui ce rêve ainsi que les valeurs qui le lient à sa terre : Naples. La ville qui, selon beaucoup, représente la véritable patrie de l'espresso italiano. C'est pourquoi le défi le plus important du Caffè Toraldo a été d'apporter un peu de Naples sur les tables, aux bureaux et aux bars du monde entier avec sa recette de café parfaite.

Caffè Toraldo produit des blends de qualité supérieure depuis plus de 60 ans, riches en goût mais aussi par son histoire. Dans chaque café, vous pouvez sentir le parfum de la ville, ses traditions, ses rituels et une pincée de cette légèreté typiquement napolitaine. Aujourd'hui, la marque continue à faire de cette image son moteur, mais sans relâcher son emprise sur le présent et en regardant toujours vers l'horizon, prêt à innover et à répondre aux besoins de tous les amateurs de cette boisson noire parfumée.

Combiner tradition et innovation

Chaque société doit pouvoir s'adapter à l'époque actuelle et Toraldo a accueilli avec bienveillance toutes les diversifications/nouveautés du marché. C´est la raison pour laquelle une nouvelle usine de production a été inaugurée en 1993.

Le café Toraldo se distingue par son caractère authentique et par la grande qualité de ses blends, composés selon les règles de la torréfaction napolitaine. C'est pourquoi, comme le soulignent une publicité en Italie de manière légère et amusante, dès la première gorgée : le café Toraldo rend tout le monde un peu napolitain.

Depuis les années 60 jusqu'à aujourd'hui, l'entreprise s'est développée, non seulement avec l'ouverture de nouvelles usines, mais aussi avec la diversification de ses produits, en se dotant de blends spécifiques tant pour les bars que pour la grande distribution, sans oublier bien sûr les dosettes et capsules ESE adaptées aux différents systèmes d'extraction.

Grâce à sa vision tournée vers l´avenir, l'engouement pour le café napolitain touche le monde entier : dans plus de 25 pays en Europe, en Afrique du Nord et aux États-Unis, le café Toraldo est déjà connu et avec lui la merveilleuse ville d'où il provient et dans laquelle il est conditionné.

Une couleur pour tous les goûts

Tous les blends Toraldo sont torréfiés soigneusement, longtemps et à basse température, jusqu'à ce que les grains obtiennent une couleur foncée et un éclat soyeux. L´amertume et l´acidité n´ont pas leur place ici, mais les cafés ont un arôme distinct et prononcé. Chaque café, chaque blend de qualité, se distingue par une couleur unique et reconnaissable : La gamme douce orange, composée de 90% d'Arabica et 10% de Robusta, à la plus énergique « Bluette », composée à 60% d'Arabica et 40% de Robusta.

Une sélection de qualité soigneusement étudiée, selon les archétypes du café tel que souhaité à Naples, la patrie du café traditionnel et de ses connaisseurs les plus exigeants.

Seuls les grains réussissant des tests rigoureux, deviendront des grains Caffè Toraldo.