GOLDEN BLACK Golden Brasil
Sachet de 1000g en grains
Le Golden Black est une composition unique de grains verts provenant des régions de culture les plus réputées. Les plantations familiales du Brésil et d'Amérique centrale fournissent des grains Arabica naturels et de haute qualité. Le pourcentage de Robusta provient d'Inde et d'Ouganda.
Les maîtres torréfacteurs de Golden Brasil ont voulu créer un véritable espresso italiano, qui soit non seulement intense, mais aussi incontestablement corsé et doté d'un large spectre d´arômes et de saveurs. Après de nombreux essais et erreurs, ils y sont parvenus.
Pays d'origine des variétés : Brésil Santos, Costa Rica, Inde Cherry, Inde Parchem, Colombie, Congo, Panama, Pérou, Togo, Ouganda.
Qu'est-ce qui rend ce café si spécial ?
Outre le goût fort typique, ce mélange se caractérise par son large panel de saveurs. Le Golden Black séduit surtout grâce à 4 saveurs distinctes. Les notes fruitées et florales, mais aussi le chocolat noir et l'amande amère ressortent clairement.
En une seule gorgée, c´est une véritable explosion de goût. Il va sans dire que les grains sont torréfiés selon la méthode traditionnelle, séparément, selon chaque variété et dans un torréfacteur à tambour rotatif à un niveau moyen. La teneur en caféine est plus faible que pour d'autres blends similaires. Cela signifie que vous pouvez savourer le Golden Black à tout moment de la journée sans problème.
Pour souligner la qualité exceptionnelle de ce café, le Golden Brasil Black a été récompensé 5 fois par la médaille d'or de l'IIAC - International Coffee Tasting (2017, 2020, 2021, 2022, 2024). Il a également été certifié Espresso Italiano par l'Instituto Espresso Italiano.
| Portion : | 7g par espresso |
| Pression Tamper : | 20kg |
| Pression de l´eau : | 9 bar |
| Quantité à extraire : | 25-30ml |
| Temps d´extraction : | 25-30 secondes |
| Température de l´eau : | 92-96 Degree Celsius |
| Température idéale de dégustation : | 67 Degree Celsius |
