Lot de dégustation - Segreti del Nord (Secrets du Nord)
3 sachets de 1000g en grains
Dans ce set de dégustation, nous vous présentons 3 mélanges de qualité du Nord de l'Italie. Ces 3 cafés ravissent par leur caractère et offrent un incroyable éventail d'arômes. Il y en a donc pour tous les goûts.
Ce lot comprend les cafés suivants :
DOMUS Caffè Moka Efti
Sachet de 1000g en grains
Origine des grains : Brésil, Guatemala, Inde et Mexique
Degré de torréfaction : moyenne à foncée
Avec le Domus, Moka Efti présente un savant mélange des meilleurs grains Arabica du Guatemala et du Brésil, associés à des grains Robusta indiens et mexicains. Les grains Robusta, en particulier, confèrent à ce mélange une incroyable saveur chocolatée et le rendent irrésistiblement crémeux. En plus des arômes traditionnels de chocolat noir et de noisette, on y trouve également de délicates notes de clou de girofle et de cannelle ainsi que des notes légèrement florales.
Ce blend reste également présent en fin de dégustation et réclame immédiatement la prochaine délicieuse gorgée. Il se déguste idéalement avec de la mousse de lait chaude dans un cappuccino ou un latte macchiato, mais le Domus est également excellent en espresso.
D'ailleurs, Moka Efti était le fournisseur officiel de café de la famille royale italienne sous le roi Vittorio Emanuele III. Si ce n'est pas une distinction !
*Nous avons l'exclusivité de Moka Efti, cependant nous ne livrons PAS cette variété en SUISSE.
ORO La Genovese
Sachet de 1000g en grains
Les grains sont torréfiés délicatement, séparément par variété et à une intensité moyenne, ce qui leur confère un parfum aromatique et chocolaté. En résulte un café corsé et peu acide, aux notes subtiles de pain et de noisette et à la crema fine.
L'Oro La Genovese est excellent aussi bien lorsqu'il est préparé avec une machine expresso (avec porte-filtre) qu'avec une machine automatique.
Faible teneur en caféine de seulement 1,10% à 1,30%.
Très faible acidité et sans amertume - tout simplement de haute qualité !
Grâce à sa qualité exceptionnelle, La Genovese Oro a été certifié Espresso Italiano par l'INEI (Instituto Nazionale Espresso Italiano). Cet institut protège et promeut le véritable espresso italiano, et ce depuis 1998.
ESPRESSO BLEND Filicori Zecchini
Sachet de 1000g en grains
70% Arabica - 30% Robusta
Le mélange Espresso Blend de Filicori est un exemple parfait de mélange de qualité supérieure. Seuls les meilleurs grains d'Arabica du Brésil et de Robusta d'Asie sont utilisés ici. En résulte un café moyennement fort et arrondi. Chaque composant semble être précisément équilibré. Un véritable chef-d'œuvre de l'art de la torréfaction. Malgré ses arômes intenses, ce café reste très doux, ce qui le rend incroyablement bon comme espresso ou comme base pour un cappuccino.
Grâce à sa qualité exceptionnelle, le Mélange Espresso Filicori Zecchini a été certifié Espresso Italiano par l'INEI (Instituto Nazionale Espresso Italiano). L'institut protège et promeut le véritable espresso depuis 1998.
