Lot dégustation NOS FAVORIS
4 x 250g en grains
Quatre espressos premium d’exception pour les amateurs exigeants qui apprécient le savoir-faire artisanal, l’équilibre des arômes et une texture veloutée. Avec notre assemblage anniversaire Duemilaquattro, le grand espresso des Abruzzes Di Giampaolo Maestrale, le grand classique ligurien La Genovese Oro et le favori des bars toscans Passaparola Legenda, ce set réunit quatre cafés remarquables au caractère unique. Des notes raffinées sublimées par une touche de véritables grains de Jamaica Blue Mountain, au savoir-faire de torréfacteurs certifiés, jusqu’aux arômes veloutés de chocolat et à une crema dense : ce quatuor séduit par sa très faible acidité et son profil rond et parfaitement équilibré. Idéal pour les amateurs de la culture traditionnelle du café italien, il convient parfaitement à une préparation à la machine à porte-filtre comme à la machine à café automatique.
Duemilaquattro – Jamaica Blue Mountain
Mélange : 80 % Arabica | 20 % Robusta (dont 5 % Jamaica Blue Mountain)
Notre assemblage anniversaire maison associe plus de 20 ans d’expertise au savoir-faire de la torréfaction du nord de l’Italie, élaboré en étroite collaboration avec La Genovese, en Ligurie. Enrichi de 5% des précieux grains de Jamaica Blue Mountain, le Duemilaquattro séduit par ses chaleureuses notes de chocolat au lait crémeux, de noisettes grillées, de caramel délicat et une subtile touche de vanille. Moyennement torréfié, peu acide et remarquablement harmonieux, il développe aussi bien au porte-filtre qu’en machine automatique une crema dense et finement tigrée.
Di Giampaolo Maestrale
Mélange : 80% Arabica | 20% Robusta
Originaire des Abruzzes, cet espresso d’exception a été certifié par l’INEI (Istituto Nazionale Espresso Italiano) pour sa qualité remarquable. Le Maestrale séduit par ses riches arômes de chocolat noir, de noisette et ses délicates notes de torréfaction. Malgré sa grande richesse aromatique, il reste particulièrement doux et velouté en bouche. Un café polyvalent, avec une acidité à peine perceptible, qui révèle tout son caractère dégusté pur et s’exprime également à merveille dans un cappuccino.
La Genovese Oro
Mélange : 80% Arabica | 20% Robusta
Un espresso traditionnel d’exception originaire de Ligurie, qui bénéficie lui aussi du prestigieux label INEI. Généreux et parfaitement équilibré, il se distingue par ses délicates notes de pain grillé, de noisette et de chocolat subtil. Sa crema onctueuse et son corps velouté en font un espresso particulièrement rond et polyvalent, idéal aussi bien pour un espresso, un Caffè Crema velouté que pour des spécialités à base de lait.
Passaparola Legenda
Mélange : Assemblage équilibré d´Arabica et de Robusta
Avec le Legenda, la maison de torréfaction toscane Passaparola capture tout l’esprit des bars à espresso italiens traditionnels. Cet assemblage séduit par sa crema dense aux reflets noisette, son corps généreux et ses chaleureuses notes de cacao légèrement corsé, de fruits à coque et de caramel caramélisé. Grâce à sa torréfaction douce, le Legenda est particulièrement peu acide et offre une tasse merveilleusement ronde, tout en garantissant d’excellents résultats, simplement à la pression d’un bouton.
