Lot de dégustation CINQUANTA
2 x 1000 g de grains d'espresso entiers
Le coffret dégustation d'espresso Cinquanta réunit le meilleur de deux mondes : l'intensité peu acide des grains Robusta de grande qualité et la finesse, l'arôme et la profondeur des grains Arabica raffinés.
Passaparola SEGRETO
Proportions du mélange : 55 % d'Arabica / 45 % de Robusta
Le Passaparola Espresso Segreto – « le secret » – invite à découvrir la culture traditionnelle du café napolitain. Grâce à une torréfaction traditionnelle napolitaine foncée, les grains acquièrent une structure gustative profonde et intense. Dans la tasse, cet espresso corsé se présente avec une forte présence et une crème particulièrement veloutée et dense.
Il doit son caractère complexe à un mélange équilibré composé de 55 % de grains Arabica et de 45 % de grains Robusta, provenant des meilleures régions de culture d'Amérique centrale et du Sud, d'Afrique et d'Inde. En bouche, il dégage des notes intenses de chocolat noir et d'amandes grillées, délicatement accompagnées d'une touche de sirop d'érable.
Grâce à son caractère finement équilibré et à son profil peu acide, ce mélange se révèle particulièrement rond et harmonieux. Il séduit non seulement en espresso, mais déploie également à merveille son caractère puissant dans les spécialités à base de lait telles que le cappuccino et le latte macchiato.
Quaranta CLASSIC
Proportion du mélange : 50 % d'arabica / 50 % de robusta
L'équilibre parfait du Quaranta Classic séduit tous ceux qui apprécient les espressos harmonieux et corsés. Grâce à une torréfaction soignée et moyennement intense, les grains acquièrent un corps plein et rond ainsi qu'un profil aromatique particulièrement doux. Dans la tasse, ce mélange très apprécié se révèle merveilleusement crémeux et équilibré.
En bouche, il dégage des nuances harmonieuses de caramel sucré, délicatement complétées par une touche subtile de cacao. Cette fine interaction lui confère une texture douce et une sensation soyeuse en bouche. Avec son caractère velouté et sa douceur discrète, ce café est rond de bout en bout.
Le Quaranta Classic est parfaitement adapté à la préparation en machine à café à porte-filtre ainsi qu'en machine à café automatique.
