ESPRESSO Club Kave
Sachet de 1000g en grains
Club Kave a vu le jour en 2000, né de la passion de Giovanni Filicori pour le véritable espresso italien. L’idée était de créer un mélange d’espresso répondant aux normes les plus élevées, initialement réservé aux établissements les plus prestigieux d’Italie. De cette idée est né un mélange haut de gamme qui allie la tradition italienne de l’espresso à des exigences de qualité modernes. Il en résulte une composition qui reflète la culture italienne du café. Elle a également été conçue pour répondre aux exigences élevées des amateurs d’espresso d’aujourd’hui.
Cette philosophie se retrouve également dans le processus de transformation. La torréfaction douce, de intensité moyenne et de longue durée, favorise le développement des arômes et met en valeur les caractéristiques particulières des grains de café utilisés. Cette torréfaction soignée donne naissance à un espresso d’une grande richesse, au profil peu acide et aux saveurs bien définies.
De subtiles notes de chocolat noir, de pâtisserie et de noix caractérisent le profil aromatique de cet espresso. L’association de ces nuances lui confère une intensité et une complexité particulières.
Dans la tasse, cet espresso révèle toute sa puissance avec une crème dense de couleur noisette, une douceur prononcée et un équilibre agréable. Ce mélange développe ainsi un corps puissant et une longue finale qui soulignent l’harmonie de cette composition d’espresso.
Club Kave allie la passion du véritable plaisir gustatif à une vision claire de ce que peut apporter un espresso moderne. Sa signature unique résulte de la combinaison d’une longue expérience, de grains sélectionnés avec soin et d’une torréfaction douce.
Origines :
Arabica du Guatemala : chocolat noir, orange et légères notes épicées.
Arabica du Brésil : notes veloutées de cacao et de noisette, douceur caramélisée, corps riche. La base du mélange.
Robusta d’Inde : notes épicées douces et touches herbacées, finale ronde, apporte longueur et complexité.
Grâce à sa qualité exceptionnelle, l'espresso Club Kave a été certifié « Espresso Italiano » par l'INEI 2004 (Instituto Nazionale Espresso Italiano). Cet institut protège et promeut le véritable espresso depuis 1998.
