CLASSICA Barbera Caffè
Sachet de 1000g en grains
Le mélange Classica est composé de 5 variétés de café exquises provenant du Brésil, d'Amérique centrale et d'Indonésie. Chez Barbera, chaque variété est traitée séparément, selon son propre profil de torréfaction et seulement ensuite mélangée.
C'est ainsi que sont créés les mélanges magiques du "magicien" du café. Le Classica est la gamme de Barbera Caffè la plus répandue en Italie.
Particulièrement adapté pour expresso et cappuccino.
Goût :
Un goût équilibré et agréablement sucré.
Torréfaction :
Barbera torréfie séparément, doucement et lentement toutes les variétés de grains du blend afin de préserver leurs caractéristiques individuelles. Les grains de café sont ensuite rapidement refroidis avec de l'air froid, plutôt qu'avec de l'eau comme cela se fait habituellement. Cette méthode de refroidissement à l'air permet aux grains de conserver leur arôme.
