Andraschko Espresso Grand Cru 250 g
Café espresso, grains entiers
Pour le Grand Cru, seules les meilleures fèves vertes sont sélectionnées. Après un tri minutieux, elles sont torréfiées selon la méthode traditionnelle de Trieste : ni trop claire, ni trop foncée. Le temps de torréfaction est exactement de 16,5 minutes, pour une torréfaction moyenne, offrant un goût à la fois velouté et élégant. Cette méthode porte ce nom car les anciens maîtres torréfacteurs de Trieste utilisaient ce procédé pour leurs cafés.
Le résultat est un espresso à la fois intense et doux, parfaitement équilibré. Il convient aussi bien pour un espresso simple que pour un cappuccino agrémenté de mousse de lait. En bouche, des notes de raisin et de thé Earl Grey se révèlent délicatement.
Format idéal pour découvrir !
Préparation :
Cafetière moka
Machine à espresso : 18 g, porte-filtre, 92–94,5 °C
À déguster de préférence en espresso ou comme base pour un cappuccino
