L’Allemagne perçoit chaque année environ un milliard d’euros grâce aux taxes appliquées aux produits à base de café torréfié. Ces recettes importantes proviennent de deux sources distinctes :
1. Droits de douane sur le café torréfié
Le saviez-vous ? Les importations de café déjà torréfié sont soumises à des droits de douane afin de protéger l’industrie locale de transformation. En revanche, l’importation de café vert non transformé en provenance de tous les pays est exonérée de droits de douane.
Pour le café torréfié et les autres produits à base de café, des droits de douane compris entre 7,5 % et 9 % s’appliquent – un instrument qui a permis de protéger efficacement le marché européen du café pendant des siècles.
Ce n’est qu’en 2007 que l’Union européenne a supprimé les droits de douane, auparavant fixés à 30 %, sur le café torréfié en provenance d’Éthiopie et d’autres pays en développement. Cette décision a permis à ces pays de conserver pour la première fois l’ensemble de la chaîne de valeur sur leur territoire.
Un exemple réussi de ce que l’on appelle le « direct fair trade » est la marque Solino – découvrez-en davantage à ce sujet.
2. Taxe sur le café en Allemagne
L’État allemand bénéficie également de ces prélèvements : l’Allemagne fait partie des rares pays de l’Union européenne qui appliquent encore une taxe spécifique sur le café.
Lors de la vente sur le marché intérieur, les montants suivants s’appliquent :
- 2,19 euros par kilogramme de café torréfié
- 4,78 euros par kilogramme de café soluble
