Caffè Trucillo 100% ARABICA

100% ARABICA Caffè Trucillo

Sachet de 1000g en grains

Ligne Professional de Trucillo : le doux et le raffiné

La ligne profesionnelle a été spécialement conçue pour la restauration. Traditionnellement, en Italie, les blends destinés au commerce de détail (produits vendus dans les grands magasins) et ceux destinés à la vente HoReCa (hôtels, restaurants, cafés) sont torréfiés dans des variétés différentes. La ligne de plus haute qualité est toujours la série/ligne BAR pour les clients de la restauration. Espresso International vend presque exclusivement ces variétés. Une grande attention est accordée à la distribution des grains. Nous sommes donc très heureux de pouvoir acheter en exclusivité les HoReCa en coopération avec Caffè Trucillo. Matteo Trucillo, le fils du fondateur, est responsable de ce secteur et veille sur l'offre de ses grains haut de gamme. 

Permettez-nous de vous présenter ? Caffe Trucillo 100% Arabica

Ce mélange ne réunit que les grains les plus nobles provenant des meilleures régions de culture de Colombie, du Honduras et d'Afrique. Ces dernières contribuent particulièrement à la diversité des goûts de cet espresso. En effet, les plants de café y sont cultivés à une altitude de plus de 1 500 mètres. Le rayonnement UV y est très intense et le sol de cette région est principalement composé d'argile. Ces facteurs assurent un apport élevé en nutriments et un développement aromatique optimal.

Après leur arrivée, les grains bruts lavés sont affinés/torréfiés en douceur dans un torréfacteur à tambour. En effet, chaque variété de grains a ses propres exigences et doit être traitée séparément. C'est la seule façon d'obtenir le meilleur résultat possible. Le mélange 100% Arabica de Caffè Trucillo est un espresso incomparablement délicieux aux notes de miel, de fruits, d'épices et d'agrumes. La discrète note fruitée est agréable et n'est pas prédominante. Un espresso parfaitement équilibré et rond.

Correctement ajusté et préparé dans une machine espresso ou dans une machine à café automatique, il vous réserve une expérience gustative merveilleuse.

Espresso International est le seul fournisseur de ce café espresso magistral pour les particuliers. Le 100% Arabica est normalement réservé exclusivement à la restauration haut de gamme.