Réglisse légèrement salée - Klepper & Klepper
200g de réglisse salée
Une réglisse en losange avec une légère note salée. Le sel contenu n'est pas trop dominant. Même ceux qui n'aiment pas particulièrement la réglisse salée la trouvent délicieuse. Grâce au mélange unique de sel d'ammonium chloré et de sel marin non raffiné, cette variété est extrêmement populaire. Le goût raffiné et la texture parfaite ont amené Felix Wilbrink, journaliste gastronomique du quotidien De Telegraaf, à faire les commentaires suivants après avoir goûté à la meilleure réglisse salée de tous les temps : "La réglisse se déploie instantanément sur la langue, le goût est presque crémeux, la réglisse fond rapidement, colle à peine, et l'équilibre entre le sucré et le salé est parfait. Douce mais ferme. C'est ainsi que la réglisse redevient bonne."
Le sel marin celtique des marais salants de Guérande est utilisé pour les produits Klepper & Klepper. Ici, l'eau de mer atteint les zones marécageuses, où elle s'évapore et laisse le sel derrière elle. Les paludiers locaux grattent la délicate couche supérieure, produisant ainsi un sel de haute qualité qui n'a pas besoin d'être séché, raffiné ou lavé. Il est reconnu comme le sel le plus sain du monde et est apprécié par de nombreux chefs de renommée internationale. Il est maintenant utilisé dans les produits Klepper & Klepper.
