Quarta Caffè AVIO

AVIO Quarta Caffè

Sachet de 1000g en grains

Veuillez noter que l'Avio et l'Avio Oro sont deux mélanges différents.

Ce blend provenant de la ville ensoleillé de Lecce apporte tout ce qui distingue un classique d´Italie du sud, à savoir : Torréfaction foncée, saveurs prononcées et goût fort, sans pour autant être amer. Créé dans l´art de la torréfaction authentique selon une recette familiale.

Quarta Caffè, c´est 4 générations. Le directeur général Antonio Quarta et ses deux petits-fils Edoardo et Gaetano torréfient un excellent café. Ils attachent également une grande importance à la durabilité. Quarta Caffè tire déjà la majeure partie de son énergie de ses propres éoliennes et panneaux solaires.

Les grains verts de l'Avio sont d'abord torréfiés séparément selon leur caractéristique, car chaque variété a un point de torréfaction idéal et propre. Seuls ceux qui respectent strictement cette règle tireront le meilleur parti des fèves. Pour ce processus effectué lentement et délicatement, Quarta Caffè utilise un torréfacteur traditionnel avec un tambour rotatif.

La crème apparaît comme on l´aime - dense, onctueuse et incroyablement corsée. Les grains Arabica dégagent un arôme fin et légèrement sucré et sont parfaitement complétés par la petite proportion de grains Robusta de haute qualité.

À Lecce, on peut trouver l'Avio dans de nombreux cafés de la ville. Il n'y a donc pratiquement aucun moyen d'échapper à ce grand espresso.

Profitez du sud de l'Italie et ramenez chez vous un morceau de la culture authentique du café.