Lot dégustation ESPRESSO CENTO

Espresso Cento - Lot de dégustation

3 x 1000 g en grains

Ces trois mélanges 100 % arabica sont un must absolu pour tous les amateurs d'espresso ! Les trois cafés de la plus haute qualité des trois torréfacteurs italiens, réunis dans un coffret dégustation.

Moka Efti 100 % arabica espresso 1 kg 

Composition : 100 % grains arabica

Depuis 1930, cet espresso est torréfié à Milan selon un savoir-faire artisanal traditionnel. Il séduit par son caractère doux et sa sélection raffinée de grains arabica. En bouche, il dévoile une palette aromatique complexe qui persiste longtemps en bouche.

La composition est composée à 100 % de grains Arabica provenant de Colombie, du Brésil, d'Éthiopie, du Honduras et de Tanzanie. Une torréfaction moyenne met parfaitement en valeur ses nuances délicates : équilibré, harmonieux et d'une profondeur élégante.

La recette originale remonte au fondateur de la torréfaction : Giovanni Eftimiades, également connu sous le nom de M. Efti. Dans les années 1920, il quitta Constantinople pour Berlin où il ouvrit un petit café. Comme c'était l'usage à l'époque, il torréfiait son propre mélange, inspiré de la culture italienne du café.

Son café a conquis le cœur des Berlinois. Avec le soutien d'investisseurs anglais, il a ouvert le légendaire Moka Efti dans la Friedrichstraße, qui était à l'époque le café le plus grand et le plus populaire de la ville, puis un autre établissement dans le Tiergarten. Un pan de l'histoire du café qui continue de résonner aujourd'hui.

Passaparola Leggenda Espresso 1 kg

Composition du mélange : 100 % de grains Arabica, dont 5 % de Jamaica Blue Mountain

Le Passaparola Espresso Leggenda – « la légende » – vous emmène dans l'univers de l'espresso napolitain, où la tradition rencontre des grains sélectionnés et un art de la torréfaction magistral. Cette composition particulière réunit les meilleurs grains Arabica provenant des régions de culture les plus renommées au monde.

Le Leggenda est composé exclusivement de grains 100 % Arabica, dont 5 % de Jamaica Blue Mountain exclusif. Ces grains nobles provenant de Jamaïque, d'Amérique centrale, d'Afrique, d'Asie et d'Inde mûrissent dans des conditions idéales. Grâce à une torréfaction douce, le mélange développe des arômes élégants et complexes avec une structure gustative harmonieusement équilibrée.

De fines notes de macadamia se marient à la profondeur chaude, sucrée et épicée de la fève tonka. Une délicate touche de miel floral apporte une douceur raffinée qui complète habilement le profil gustatif. Chaque nuance s'harmonise parfaitement, de sorte que le Leggenda révèle de nouvelles facettes à chaque gorgée.

En bouche, il est velouté et corsé, avec une fine crème dorée. Son intensité équilibrée en fait un plaisir tout particulier, qu'il soit dégusté pur en espresso ou dans un cappuccino ou un latte macchiato.

Avec son acidité douce et ses notes harmonieuses, le Leggenda est un espresso pour toutes les occasions, que ce soit pour commencer la journée en douceur ou pour accompagner l'après-midi. Il embellit le moment présent et invite à faire une pause.

Né au cœur de Naples, où l'odeur de l'espresso fraîchement moulu embaume les ruelles étroites, Caffè Passaparola incarne une tradition du café vivante. Son nom, qui signifie « bouche à oreille » en italien, reflète la philosophie du torréfacteur : un espresso exceptionnel parle de lui-même ! Chaque tasse raconte une histoire de passion, de savoir-faire et de plaisir – une légende que l'on aime partager.

Cannizzaro Caffè Elite Espresso 1 kg

Composition du mélange : 100 % grains Arabica

L'Elite est le mélange le plus raffiné de Cannizzaro, composé des meilleurs grains Arabica, torréfiés avec soin et au goût parfait. Chaque grain est sélectionné selon les critères de qualité les plus stricts et raffiné avec soin selon la tradition italienne afin de développer tout son arôme.

Les grains Arabica nobles de ce mélange proviennent du Brésil, d'Éthiopie, de Colombie, du Guatemala et d'Inde. Chaque région d'origine apporte ses propres caractéristiques, des accents fruités à la douceur chocolatée en passant par de fines notes florales. Il en résulte un bouquet complexe et harmonieux qui emmène le palais dans un voyage à travers cinq univers de saveurs.

En bouche, l'Elite est velouté et équilibré, avec une faible acidité. Les notes fruitées délicates se déploient doucement, enveloppées dans des arômes complexes qui allient profondeur et élégance.

Un espresso pour les connaisseurs qui apprécient les nuances. L'Elite incarne la clarté, le caractère et un plaisir de première classe.