Café filtre

Le calibre ou degré de mouture est la clé pour obtenir un café rond, dans lequel tous les arômes se développent de façon optimale. Seul un traitement approprié permettra d'extraire toutes les saveurs des grains moulus. Le meilleur des cafés ne révélera pas toute sa puissance s'il est mal préparé.

En savoir plus ↓

Pourquoi la mouture correcte est essentielle pour le café filtre

Pour un café filtre parfaitement équilibré, le degré de mouture est crucial. Un café grossièrement moulu permet à l’eau de s’écouler lentement à travers le café, extrayant les arômes en douceur. Si le café est moulu trop finement, l’eau ne peut pas passer uniformément, ce qui peut entraîner un café amer ou sur-extrait.

Avec la bonne mouture grossière pour filtre, chaque café révèle tout son arôme, sa douceur agréable, son acidité harmonieuse et un corps équilibré. Que vous prépariez votre café avec un filtre manuel, une Chemex ou une machine à filtre classique, la mouture grossière est la clé d’un café filtre aromatique et rond.

Découvrez dans notre assortiment des cafés grossièrement moulus de torréfacteurs premium italiens et allemands, fraîchement torréfiés et parfaitement adaptés à votre préparation filtre. Ainsi, vous pourrez savourer chaque jour un café filtre corsé qui ravira vos papilles et vos invités.