Caffè Trucillo GRAN BAR

GRAN BAR Caffè Trucillo

Sachet de 1000g en grains - Qualité supérieure.

La ligne professionnelle de la marque !

Grâce à cette gamme, Trucillo Caffè a porté son haut niveau d'expertise dans l'art de la torréfaction et sa passion pour le café à un tout autre niveau. Avec l'introduction de sa ligne professionnelle, Caffè Trucillo a une fois de plus amélioré ses blends de qualité supérieure. Ces mélanges vont bien au-delà de ce qui est considéré comme un standard élevé, même en Italie, en termes de qualité. Pour garantir un traitement et une torréfaction absolument parfaits et sans faille, Matteo Trucillo - fils du fondateur - s'occupe personnellement du processus. 

Les grains bruts utilisés proviennent d'Amérique centrale et du Sud ainsi que d'Asie. Les meilleurs grains sont sélectionnés dans chaque lot, raffinés par variété et finalement combinés ensemble pour créer ce mélange exquis. La torréfaction est effectuée délicatement et lentement dans un tambour rotatif. La torréfaction monovariétale est si importante, car chaque variété de grains a ses propres caractéristiques et exigences. La torréfaction séparée permet d'éviter que les gros grains de café vert ne soient pas vraiment torréfiés et que les petits grains perlés fins soient déjà brûlés. Mais Trucillo est heureux et a à coeur de se charger de cette tâche. Il exige un produit non seulement bon, mais excellent pour ces clients. En 2020, cette société de torréfaction fêté déjà son 70e anniversaire. La coopération de longue date avec des négociants en café vert fiables garantit une qualité constante et irréprochable. C'est encore et toujours la plus grande priorité pour Caffè Trucillo.

Le résultat de ce travail minutieux et passionné se reflète finalement dans votre tasse. Le GRAN BAR se définit par son jeu parfait entre l'arabica et le robusta. L'arôme plein et légèrement fruité des Arabicas et la richesse intense des Robustas. Un café ne peut pas mieux s'harmoniser. Au goût, on y retrouve des notes délicieuses de miel, de chocolat et d'amandes grillées. La portion de Robusta fournit une crème fine, de couleur noisette, qui persiste en bouche. Chaque gorgée a un goût tout simplement divin. Un plaisir absolu!

Chez Espresso International, nous sommes fiers que Caffè Trucillo nous ait choisis comme fournisseur exclusif pour leur ligne professionnelle. Car le Trucillo GRAN BAR est d'ordinaire uniquement réservé à la restauration.

Dosage : 7-9 g par espresso
Pression de l'eau : 9 bar
Quantité de remplissage : 25-30ml
Temps d'extraction : 25-30 secondes
Température de l'eau : 92-96 degrés Celsius
Température idéale consommation : 67 degrés Celsius