Barbera Caffè MAGO

MAGO Barbera Caffè 

Sachet de 500g en grains

70% Arabica - 30% Robusta

Le Barbera Mago est un mélange de 7 variétés de grains sélectionnées, choisies directement dans leurs zones de culture. Il s'agit notamment du Brésil, de l'Amérique centrale et de l'Indonésie. L'art de mélanger un excellent café est un secret de magicien (En effet, mago signifie magicien en italien).

Belle formation de crème et convient à tous les types de préparation.

Goût :
Un caractère puissant associé à la douceur, à l'onctuosité et à des arômes délicats de noix, chocolat et de fruits.

Torréfaction :
Barbera torréfie séparément, doucement et lentement toutes les variétés de grains du blend afin de préserver les caractéristiques distinctives de chaque variété. Les grains de café sont ensuite rapidement refroidis avec de l'air froid, plutôt qu'avec de l'eau comme cela se fait habituellement. Cette méthode de refroidissement par air permet aux grains de conserver leur arôme.