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Moccamaster KBG 741 Select - Cafetière filtre - Rouge

Moccamaster Rot Filtermaschine

KBG 741 Select, pour les petites comme les grandes quantités. 

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Cafetière filtre automatique KBG 741 Select de Moccamaster - Rouge Modèle : KGB 741...plus

Cafetière filtre automatique KBG 741 Select de Moccamaster - Rouge

Modèle : KGB 741 Select

La cafetière KBG Select 741 de Moccamaster pour 10 tasses, mais aussi pour de petites quantités, 6 tasses. Grâce à un mode de sélection, il est facilement possible de choisir entre une pleine ou une demi-carafe. Avec une demi-carafe, le café s'écoule plus lentement. La cafetière ajuste en effet son flux selon la quantité choisie pour un résultat parfait : Une savoureuse tasse de café aromatique et riche en saveur. Le nombre de tasse n´a aucune influence sur le goût ou sur l´intensité du café. La KBG Select 741 est simplement parfaite pour les grandes comme pour les petites quantités.

 

Les avantages :

  • Température d´eau optimale, entre 92°-96°C - moins d'amertume et d'acidité – pour une extraction parfaite. En effet, à cette température, les matières solides sont dissoutes et le bon goût et les arômes sont extraits. En résulte un bel équilibre entre douceur et amertume.
  • Préparation très silencieuse et rapide 1,25 litres (10 tasses) en un temps optimal d´environ 6 minutes.
  • Douchette de diffusion en acier inoxydable à 9 trous afin d´humidifier toute la mouture de manière efficace.
  • Le porte-filtre avec arrêt automatique de l'écoulement vous permet d'interrompre à tout moment le processus d'extraction. Vous pouvez ainsi vous servir une tasse de café à tout moment, même si le café n'a pas encore complètement coulé.
  • Protection efficace contre les incendies : le système d´extraction et la plaque chauffante fonctionnent indépendamment l'un de l'autre. Une fois l´extraction effectuée, le système d´extraction s´arrête automatiquement.
  • La plaque chauffante maintient le café entre 80°-85°C et s'éteint automatiquement après 40 minutes.
  • Système de chauffe en cuivre de haute qualité.
  • Cafetière fabriquée et assemblée à la main aux Pays-Bas et testée individuellement.
  • Design intemporel et matériaux réutilisables de haute qualité, sans BPA.
  • Durée de vie extrêmement longue.
  • Les pièces individuelles sont amovibles et peuvent être facilement nettoyées et remplacées.
  • Certifié par l´ECBC – European Coffee Brewing Center.
  • Garantie de 5 ans.

 

Données techniques :

Dimensions H 36 cm, L 32 cm, P 17 cm

Poids 2,8 kg

Puissance 1,520 W

Câble de 100 cm

Filtre à café taille 4

 

Pourquoi la température et le temps d'extraction sont-ils si importants ?

Entre 92 et 96 °C, c´est la température idéale de l´eau pour préparer une tasse de café parfaite. Les solides sont dissous et le bon goût et le meilleur des arômes sont extraits. En résulte un bon équilibre entre douceur et amertume. Si elle était plus froide, le café aurait un goût aigre, tandis qu´il serait amer s´il était préparé avec une eau plus chaude.

 

Pourquoi la température de la plaque chauffante après le processus d'extraction est-elle si importante ?

Le café maintient son goût optimal à une température comprise entre 80 et 85 °C. Il ne doit pas être chauffé davantage après son extraction, car cela entraînerait le développement d'arômes indésirables. Le café ne doit pas être conservé au chaud pendant plus d'une heure après l'extraction.

 

Quelle est la bonne quantité de café ?

Une cuillère doseuse Moccamaster (fournie) contient 12 grammes (pour 2 tasses). Pour une carafe pleine, nous recommandons 60-75 grammes.

Le café est naturellement une question de goût : essayez vous-même quel café et quelle quantité vous préférez !

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Fabricant :

Moccamaster Sales BV, Industrieweg Zuid 20A, 3958VX Amerongen, Holland